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Des liquoreux pas toujours nobles

Les Alsaciens, et les Valaisans dans la foulée, appellent les raisins les plus aptes à donner des vins liquoreux, des «grains nobles». Mais ce sont aussi des «roturiers» qui garnissent les rayons des grandes surfaces.

Cette dégustation fait le grand écart: d’une part, pour intégrer des vins romands (très bien placés), il a fallu accepter de payer plus et, d’autre part, pour varier les provenances, ce sont les prix bas qui...

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