Les autorités sanitaires américaines ont suscité la polémique, il y a quelques mois, en autorisant la mise sur le marché d’un saumon transgénique! Baptisé «Frankenfish» ou «saumonstre» par ses détracteurs, ce...
0,9% autorisé sans mention
En Suisse, les denrées alimentaires et les additifs issus des OGM sont soumis à une obligation d’étiquetage stricte. La mention correspondante doit se trouver sur l’emballage. Comme on ne trouve pratiquement pas d’aliment génétiquement modifié dans le commerce, cette indication est extrêmement rare. Elle doit, par exemple, être formulée comme suit: «semoule de maïs (génétiquement modifié)» ou «huile végétale hydrogénée produite à partir de soja génétiquement modifié».
Il n’est toutefois pas obligatoire de mentionner les traces involontaires d’OGM autorisés si leur taux ne dépasse pas 0,9% de la masse. De surcroît, notre pays tolère des résidus d’OGM non autorisés à hauteur de 0,5%. Et dans l’Union européenne? Les règles sont similaires: les denrées renfermant des OGM doivent être étiquetées en tant que telles, avec un seuil de tolérance à 0,9%.
