A quel lait se vouer?

De couleur ou de formes distinctes, les briques et bouteilles de lait laissent plus d’un lecteur perplexe. Outre le goût, la durée de conservation et le prix, la qualité nutritionnelle diffère.

Depuis quelques années, l’industrie laitière a enrichi son offre avec de nouvelles sortes de lait. Ces produits apportent-ils un «plus» au consommateur? Lequel choisir? Petit tour d’horizon entre graisses,...

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