Calcium. Magnésium. Fer. Les fruits secs sont un véritable concentré d’énergie. Mais, bon nombre d’entre eux renferment également des pesticides. C’est ce que révèlent les résultats de l’analyse de trente...
Les critères du test
Nous avons confié trente échantillons de fruits secs au Laboratoire Simec de Zofingue (AG). Celui-ci a recherché deux conservateurs: le dioxyde de soufre et l’acide sorbique. Les experts ont également vérifié la présence de 237 résidus de pesticides, de substances indésirables comme l’arsenic ainsi que de deux métaux lourds, le plomb et le cadmium.
Les spécialistes ont aussi étudié les fruits au microscope, afin de déceler d’éventuelles traces de moisissures et de parasites. Ils ont enfin mesuré le nombre de levures sur les produits.
