Les résultats de nos tests le prouvent régulièrement: les denrées «maison» des grands distributeurs ne sont pas forcément de qualité inférieure à celle des articles de marque. Pas étonnant, puisqu’ils sortent...
Le label Bio Suisse impose de faire figurer le nom du fabricant ou du preneur de licence sur l’emballage. Ce qui nous apprend que les petits-beurre Bio, de Coop, sont fabriqués par Kambly. Le confiseur bernois s’abrite derrière l’accord passé avec le distributeur pour ne pas en dire davantage… mais on peut logiquement en déduire qu’il élabore aussi les autres petits-beurre vendus sur les mêmes rayons.
La tâche est plus ardue pour les articles sur lesquels ne figure aucune indication. Wernli signale ainsi, sans donner davantage de précision, travailler pour de grands distributeurs. Quant à la société saint-galloise Kägi, qui fait les fameuses gaufrettes au chocolat du même nom, elle confirme confectionner également, pour Coop, les copies Milano et Milanetto. Dans les rayons, le prix diffère, là encore, grosso modo de 0.50 fr. les 100 g (lire ci-contre). Le directeur de l’entreprise justifie cet écart en expliquant que les recettes ne sont pas identiques.
