Messieurs les cavistes, à vous de jouer!
On rappelle les règles du jeu des dégustations du jury de Tout Compte Fait: des vins achetés dans les supermarchés de Suisse romande et dégustés par un jury de professionnels, à l’aveugle, sans connaître ni l’étiquette ni le prix des vins.
En fonction des thèmes choisis, nous nous approvisionnons parfois aussi chez des cavistes spécialisés, comme, cette fois, Bindella-Testuz, qui tient boutique à Treytorrens-en-Dézaley (VD), Mosca et Mövenpick, ces deux derniers à deux tours de roues de voiture de la zone des centres commerciaux de Crissier près de Lausanne.
Mais une question nous titille: les œnothèques et les commerces spécialisés vendent-ils de meilleurs vins que les grandes surfaces? Nous allons tenter d’y répondre dans le prochain numéro. Quelques semaines avant les fêtes de fin d’année, nous avons demandé à des spécialistes romands de nous fournir des flacons de bourgogne rouge dans la fourchette de 25 à 30 fr. et notre jury les dégustera, comme d’habitude à l’aveugle, puis les notera. Verdict dans le numéro de novembre!
