Les vins blancs suisses résistent
Les grandes surfaces (50% du marché suisse du vin) vendent peu de vin blanc étranger à bas prix. Selon l’Observatoire suisse du vin, entre décembre 2003 et novembre 2004, 73% des vins blancs en bouteilles de la grande distribution étaient indigènes (au prix moyen de 6,87 fr. la bouteille). Sur la part étrangère de 27% (à 6,91 fr.), la France est en tête (7%), devant l’Italie (5%) et l’Espagne (1%).
Certains, pourtant, prédisaient que la libéralisation totale des importations, dès 2001, entraînerait l’effondrement de la consommation du vin blanc suisse…
Les chiffres démentent cet alarmisme. Certes, en Suisse, la consommation générale du vin blanc a baissé, de 90 millions de litres en 2000 à 86 millions à fin juin 2003 (derniers chiffres officiels connus). Sur ce total, les vins blancs indi-gènes ont perdu 8 millions de litres, régressant de 65 millions à 57 millions.
«Les vins blancs étrangers ont progressé au détriment des vins suisses qui ont perdu 10% de parts de marché. Sous cette pression, les viticulteurs suisses ont vu le produit brut par hectare planté en blanc chuter de 30% à 50% selon les régions», commente Pierre-Yves Felley, directeur de la Fédération suisse des vignerons et président de l’Observatoire suisse du vin.
