Responsable du surpoids et de diverses autres pathologies, la consommation excessive de sucres ajoutés augmente également le mauvais cholestérol, selon les travaux menés sur 6113 Américains par des chercheurs de l’Université Emory, à Atlanta (USA). Les personnes dont le sucre ajouté fournissait 25% des calories quotidiennes avaient en effet 3,1 fois plus de chance d’avoir un taux de bon cholestérol nettement moins élevé que ceux qui en consomment peu. Une augmentation significative des triglycérides (une des deux principales formes de graisses avec le cholestérol) a également été observée chez les gros consommateurs d’aliments sucrés.
