L’Observatoire des prix en pratique
Le panier-type utilisé par l’Office fédéral de la statistique répond à des critères et des exigences souvent éloignés de nos habitudes de consommation.
Notre Observatoire des prix ne prétend pas le remplacer, mais il apporte un outil de mesure plus proche de nos réalités et des caddies que nous remplissons chaque semaine au supermarché.
Nous nous sommes concentrés sur les quatre principaux détaillants de Suisse romande, Aldi, Coop, Lidl et Migros, avec une liste de 53 produits parmi les plus consommés dans les ménages. Les tests que nous réalisons, tout au long de l’année, nous ayant clairement montré que les produits bio présentaient moins de risques pour la santé, nous avons décidé d’en introduire près de 20% dans notre panier.
Pour chaque produit, nous avons déterminé la quantité que nous souhaitions acheter, par exemple 500 g pour les spaghetti. Nous avons ensuite recherché le prix les plus bas, aux 100 g, parmi tous les produits allant de la moitié au double de cette quantité fixée, soit, pour les spaghetti, tous les paquets entre 250 g et 1 kg. Les relevés ont été effectués dans la plus grande succursale lausannoise des quatre enseignes. Nous avons comparé les articles présents dans les rayons.
Pour être en mesure de comparer les prix sur la durée, nous avons exclu les offres spéciales, actions et multipacks.
Seul le prix le moins cher a été considéré aussi bien pour les produits conventionnels que biologiques. Bon à Savoir évalue la qualité des produits lors de tests en laboratoire.
