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Comment équilibrer sa consommation de viande?
Environnement Quelle dose est-elle durable? Si la chair est une bête noire en termes d’émissions de gaz à effet de serre, il n’y a pas besoin de la bannir de nos assiettes pour respecter l’environnement. Un consensus se dessine autour de deux à trois portions de 120 grammes par semaines.
En mangeant moins de viande, on peut réduire drastiquement son empreinte carbone. Cette décision pourra faire partie des bonnes résolutions accueillant la nouvelle année. L’enjeu est aussi de s’adapter au...
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