SMOOTHIES VERTS Ils donnent l’impression d’être des boissons saines. Or, la plupart des bouteilles que nous avons achetées renferment peu de légumes, mais beaucoup de sucre, et leur contenu est parfois coloré artificiellement.
Les fabricants s’ingénient à nous faire croire que les jus et les smoothies verts vendus dans les commerces sont sains et qu’ils contiennent beaucoup de légumes. La société True Fruits affirme, par exemple sur...
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Pour faire un bon smoothie, vous avez besoin d’un mixeur plongeant et d’un récipient en plastique stable. Ne préparez que la quantité que vous souhaitez boire, car les jus perdent rapidement leurs vitamines et leurs nutriments. Utilisez des fruits et des légumes mûrs, de préférence bio. Ne pas éplucher les fruits tels que les pommes et les poires, car leur peau contient de nombreuses substances saines. Pour un smoothie vert, on mettra la moitié de légumes verts. Par exemple: des épinards, dont le goût doux est appréciable, de la laitue, des endives, du concombre ou encore des avocats, pour leur onctuosité. Ajoutez un peu d’eau si la boisson est trop épaisse. On peut aussi inclure quelques zestes de citron râpé, de la cannelle, de la cardamome, entre autres. Internet fourmille de recettes à tester. En voici deux simples, avec des quantités pour deux portions.