Les purées de fruits en sachet plaisent aux enfants comme aux parents. Ce genre d’emballage est pratique en déplacement et facile à utiliser. Ces compotes sont toutefois à consommer avec prudence. D’une part,...
Ce n’est pas sorcier de faire soi-même sa compote. Les légumes et les fruits peuvent facilement être réduits en purée avec un mixeur. Il est conseillé d’utiliser des aliments bien mûrs. L’ajout de légumes rend la compote beaucoup moins sucrée. On veillera à laver soigneusement les ingrédients. Il faut consommer la compote le plus rapidement possible afin d’éviter, au maximum, de perdre des vitamines. Pour le stockage, il est préférable d’utiliser des bocaux. De cette manière, on fait beaucoup moins de déchets qu’avec les sachets en plastique.
