Juste après ses emplettes, la journaliste en charge de ce test s’est doutée que sa cinquantaine de chicken nuggets de Burger King ne convaincraient guère: ils sentaient tellement fort que les autres passagers du...
Un laboratoire spécialisé a testé douze chicken nuggets de grands distributeurs et une portion déjà frite de nuggets de McDonald’s et de Burger King.
1. Qualité de la chair
La chair contient-elle beaucoup de protéines de valeur ou les nuggets sont-ils surtout faits de collagène de moindre qualité et de matières d’enrobage bon marché?
2. Panure
Quelle est la proportion de pâte qui enrobe les nuggets? Les experts l’ont séparée de la chair et ont pesé l’une et l’autre.
3. Graisse
Combien de graisse contiennent les chicken nuggets par 100 grammes?
Médicaments
La chair des nuggets contient-elle des résidus de produits médicamenteux? Le labo a recherché une centaine de substances actives.
Déclaration
Les proportions de viande et de corps gras indiquées par les producteurs sur l’emballage coïncident-elles avec les valeurs mesurées?
