Un livre et un site pour vous aider
La troisième édition de notre guide pratique «Gardez la ligne» vient de sortir. Partiellement remanié (la répartition des couleurs qualifiant la valeur nutritionnelle des aliments a notamment été revue), il explique en détail, mais le plus simplement possible, comment fonctionne notre organisme et pourquoi nous prenons des kilos, quels sont les signaux envoyés pour signaler la faim et la satiété, quels sont les impacts de l’activité physique sur la gestion du poids, etc.
Mais surtout, il classe les aliments en fonction de leur qualité nutritionnelle et leur apport calorique grâce à un système synoptique original, le Pan Metron. Exemple: le foie de veau bénéficie d’un vert très foncé, la cerise est l’un des rares fruits à ne décrocher que le vert clair, le saumon fumé est classé «jaune», une pizza aux légumes «orange» et le chocolat est dans le rouge! Sur le site internet associé au guide pratique, quelque 2400 aliments sont ainsi classés.
Par ailleurs, nous avons développé, toujours sur le site,un administrateur permettant de «colorier» non pas un aliment, mais une recette, voire une journée, une semaine, etc., de façon à suivre l’exercice de compensation nécessaire (combler du rouge avec du vert les repas ou les jours suivants). Nouveau et pratique: non seulement le site culinaire koocook.ch affiche désormais la couleur Pan Metron de ses recettes, mais il est aussi possible de télécharger les ingrédients nécessaires à leur préparation directement dans votre programme en ligne!
… et une application
Bon à Savoir a également développé une application dédiée aux aliments transformés. Plus basique que le Pan Metron, elle permet toutefois à chacun de scanner le code-barres d’un produit préemballé vendu dans les commerces suisses pour découvrir sa qualité nutritionnelle. Notre base de données comprend à ce jour plus de 25 000 références, grâce aux contributions régulières de nos lecteurs.
L’application est disponible sur notre site ainsi que dans les stores Apple et Google (commandez le guide sur bonasavoir.ch/boutique).
