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Mélasse dans les biscuits
« Ma mère remplace le sucre par la mélasse pour ses biscuits de Noël. D’où vient ce produit et qu’a-t-il de plus que le sucre? »
La mélasse est un sirop épais de couleur très foncée qui s’écoule après la cristallisation du sucre de canne. On l’emploie essentiellement pour nourrir le bétail et fabriquer de l’éthanol. Elle entre aussi dans la...
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