On classe volontiers le thé vert parmi les boissons saines, car il contient beaucoup de polyphénols, des substances naturelles qui aident à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. On en trouve...
Une note élevée indique une forte concentration de cette substance végétale bénéfique pour la santé.
Une déduction de 0.1 point a été comptabilisée pour chaque pesticide différent détecté.
Ces composés, présents dans de nombreuses plantes, peuvent se retrouver dans les préparations de thé vert lorsque des plantes sauvages sont ramassées en même temps. A forte dose, ils peuvent causer des dommages au foie. On soupçonne également des effets cancérigènes, qui ont été constatés sur des animaux. Dans notre test, nous avons donc pénalisé les produits de 0.5 point lorsque la valeur de tolérance journalière était dépassée avec quatre sachets par jour pour une personne de 60 kg; quant aux quantités plus petites, la pénalité s’est limitée à 0.2 point.
A forte dose, ces substances peuvent inhiber l’absorption d’iode par la thyroïde. Les chlorates peuvent également endommager les globules rouges. Des traces de chacun de ces produits ont entraîné une déduction de 0.2 point.
Cette molécule s’est avérée cancérigène lors d’expériences sur les animaux. Une pénalité de 0.5 point a été appliquée aux teneurs dépassant la valeur recommandée par l’Union européenne (0.02 g/kg). Entre 0.01 et 0.02 g/kg, 0.2 point a été soustrait.
