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Eau courante: le mieux est l’ennemi du bien
hygiène alimentaire Peut-on remplir sans crainte un verre au robinet? Plongée dans les eaux, plus ou moins douces, des réseaux romands.
1. Responsabilité partagée L’eau qui coule du robinet est, aux yeux de la loi, une denrée alimentaire. En Suisse, le distributeur est responsable d’acheminer un liquide irréprochable jusqu’aux compteurs...
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