Un nouveau Nouveau Monde
Les vins bulgares sont encore rares dans les supermarchés, mais le pays s’émancipe. Ainsi, il accueille, début mai, le Concours mondial de Bruxelles (itinérant), qui s’arrête à Plovdiv, à l’est de Sofia. C’est dans la même région, baignée par la Maritza, que se situe le Domaine Bessa Valley, d’où provient le premer classé de notre dégustation.
C’est aussi dans cette région, la Thrace, qu’est né le culte de Dionysos, le Bacchus grec. Et la Mariza, qu’évoquait les lalala d’une chanson nostalgique de Sylvie Vartan (1968), après être née en Bulgarie (comme la chanteuse), fait frontière entre la Grèce et la Turquie, avant de se jeter dans la mer de Thrace, au nord de la mer Egée.
Près de Plovdiv, le comte Stephan von Neipperg, propriétaire de châteaux à Bordeaux (Canon La Gaffelière) a aménagé un domaine de 240 hectares, au début des années 2000. Dans la région, la plupart des vignobles avaient été arrachés vingt ans plus tôt, sur un ordre de Gorbatchev. La Réserve 2009, passée 16 mois en barrique neuve de chêne français, est composée de merlot (36%), de syrah (31%), de petit verdot (23%) et de cabernet (11%).