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Trop de couvercles contaminent encore nos aliments

antipasti à l’huile Seuls les bocaux fermés par un couvercle muni d’un joint d’étanchéité bleu sont vraiment sûrs. Les autres rendent possible la migration des plastifiants vers la nourriture.

Le Laboratoire cantonal de Zurich l’a découvert en 2004 déjà: les aliments à l’huile conservés dans des bocaux – pesto ou antipasti par exemple – sont souvent contaminés par des plastifiants. Près de 96% des...

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