Un vin d’été en progression
Le rosé, comme désormais la Suisse, ont leur observatoire du marché. Piloté par Changins, l’Observatoire suisse du marché des vins a livré sa première étude récemment. Elle se contente, pour l’instant, de compiler les résultats de l’étude Nielsen (chiffres de Coop, Denner, Manor, Globus et Volg, mais pas de Landi, d’Aldi ni de Lidl).
On y apprend que les vins valaisans (52% du volume vendu en grande distribution en 2014) et vaudois (33%) sont surreprésentés dans les rayons, par rapport aux quantités produites dans ces deux cantons (39,4% et 28,4% du vin suisse en 2014). En rosé, l’hégémonie valaisanne frise les 80% (Vaud et Genève, chacun 6%) sur 245 000 litres vendus. En blanc, les vins vaudois représentent 55% des ventes (Valais: 37%). En 2014, les ventes de vins suisses dans les supermarchés ont baissé de 2,3%, mais le prix s’est apprécié de 1,1%, soit à 13.76 fr. le litre de rouge, 13. 56 fr. le litre de blanc et 11.91 fr. le litre de rosé, en moyenne.
En France, l’Observatoire du rosé constate l’essor de cette couleur: 16% de production contre 11% il y a 10 ans. Cela représente 750 millions de litres en 2014, soit 7,5 fois la production suisse toutes couleurs confondues.
