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Les fruits et les légumes ont-ils perdu leurs vitamines?
Des études prétendent que les fruits et les légumes ont une teneur en vitamines nettement moins élevée que par le passé. Le point sur la question.
Au début de l’année, certains médias ont relayé les conclusions d’une étude américaine pour le moins inquiétante: il faudrait manger 100 pommes actuelles pour obtenir autant de vitamine C qu’avec une seule pomme...
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