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Le régime «Fodmap» au secours des troubles intestinaux
On peut parfois accuser, à tort, le gluten d’être responsable de flatulences, de ballonnements, de douleurs abdominales et autres troubles intestinaux. Et si les responsables étaient les «Fodmap», des sucres spécifiques? Eclairage.
Parce qu’ils sont mal ou pas absorbés par l’intestin grêle, certains sucres fermentent dans le côlon. On compte quatre familles regroupées sous l’acronyme anglais «Fodmap» pour fermenticibles –...
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