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Pommes: osez les anciennes variétés!
Les pommes douces, comme les Gala ou les Jazz, sont systématiquement privilégiées. A tort! D'autres, moins connues et quelques peu démodées sont plus bénéfiques pour la santé.
Gala, Pink Lady, Jazz et Maigold… Ces pommes, fermes et douces, sont parmi les plus vendues en Suisse. Mais par rapport aux anciennes variétés comme les Bohnapfel, les Berlepsch ou les Boskoop, elles contiennent...
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