La publicité fait croire à leur pureté divine. On imagine les eaux minérales jaillir de roches sauvages avant d’être soigneusement embouteillées. Le consommateur est donc prêt à payer cher pour quelques litres,...
Comment conserver l’eau
Qualité: il est évident que, lorsqu’un goût étrange ou des odeurs suspectes se dégagent d’une bouteille d’eau, on évitera de la boire. La qualité du contenu se détériore si des germes s’introduisent dans le flacon et s’y multiplient. Par conséquent, il est important de bien refermer la bouteille après usage et, si possible, de ne pas boire à la bouteille. Il faut néanmoins relever que les eaux gazeuses sont moins sensibles, car le gaz carbonique freine la prolifération des bactéries.
Conservation: après ouverture, la bouteille doit être stockée au frais et à l’abri du soleil. Lorsqu’elle est conservée au réfrigérateur, elle peut être consommée au moins une semaine après son ouverture. Mais attention: si la bouteille n’est pas refermée ou qu’elle est bue au goulot, sa conservation ne devrait pas dépasser deux jours.
Bouteilles en PET: les boissons se conservent moins longtemps que dans des flacons en verre, car le PET n’est pas totalement hermétique. Ainsi, le gaz carbonique peut plus rapidement s’échapper.
