Venez déguster avec notre jury
Dimanche 5 octobre, au Salon Plus (Palais de Beaulieu, Lausanne), sur le coup de 11 heures, vous pourrez déguster, comme le jury de Tout Compte Fait et en sa présence. A côté du «panel» de cinq dégustateurs rompus à l’exercice, trente lecteurs pourront faire le même exercice. Sujet imposé du jour: 12 vins blancs du monde entier, achetés dans des supermarchés.
Chaque dégustateur aura pour seule information le cépage (le sauvignon blanc) et le millésime de chaque vin. Les étiquettes seront masquées, selon la définition de la dégustation «à l’aveugle».
En silence, chacun portera sur une fiche simple, les caractéristiques et le jugement de chaque vin. Après chaque dégustation, les jurés professionnels de TCF livreront en direct leur commentaire et la note attribuée, sur 20 points. Vous pourrez donc comparer votre appréciation à celle de dégustateurs reconnus.
Pierre Thomas animera l’événement, à la fois comme «secrétaire» du jury, et pour coordonner la démarche publique. Il faudra compter deux heures, soit une moyenne de dix minutes par vin. A la fin de la dégustation professionnelle, il sera possible d’échanger avec les experts du jour et d'acquérir, sur place, «Le vin pratique» conçu par Pierre Thomas pour les Editions Plus (lire page 26), comme «Les parfums du vin», ouvrage de l’œnologue Richard Pfister, membre du jury.
Inscription obligatoire à l’adresse salonplus@toutcomptefait.ch
