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Canapés gourmands: les apparences sont parfois trompeuses
Sur 96 canapés analysés, huit renfermaient un trop grand nombre de bactéries ou même des agents pathogènes.
En été, les canapés sont des encas tout à fait appétissants qu'il vaut mieux rapidement engloutir ou mettre au frais. Par temps chaud, en effet, le nombre de bactéries double toutes les 20 minutes environ....
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