Des montagnes de cartons de rosés ont fait leur apparition dans les supermarchés. Comme chaque année à la veille de l’été. Et si l'on se laissait tenter par les vins suisses, de cette couleur aussi?
Notre titre comporte un point d’interrogation. On le voit dans le tableau, les notes ne sont guère généreuses. Selon des études (lire encadré), plus de la moitié des rosés vendus dans les supermarchés sont...
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Les rosés suisses progressent dans les supermarchés
Le marché des rosés, pas plus que celui des autres vins, n’est encore analysé précisément en Suisse. Il faut attendre la mise en place, confirmée ce printemps par l’Interprofession de la vigne et des vins suisses, pour connaître les tendances. Cet organisme, piloté à partir de Changins, devrait livrer ses premières conclusions au début de l’année prochaine.
L’Office de la viticulture du Valais publie ses chiffres, tirés de la statistique de l’Institut d’études de marché Nielsen, tandis que les Vaudois les gardent pour la branche. Selon l’Observatoire du marché des vins du Valais, en 2013, les vins rosés vendus dans les supermarchés représentaient un peu plus de 10 millions de litres, en légère augmentation (0,8%) par rapport à l’année précédente. Moins de 30% de ces vins sont suisses (28,6%). Toutefois, en 2013, les rosés étrangers ont reculé de 2%, tandis que les vins suisses ont progressé de 8,6%, avec une valeur moyenne de 9.83 fr. le litre (7.40 fr. la bouteille de 75 cl – on remarquera dans notre tableau que seul Denner propose encore des rosés en flacon de 70 cl!). Sur les 3 millions de litres de rosés suisses écoulés en supermarché, plus de la moitié (1,7 million de litres) sont valaisans. La dôle blanche (1,62 million de litres) n’est pas comprise dans ce chiffre et figure dans les vins blancs.
