Les pommes et les abricots séchés font partie des habitudes alimentaires des Suisses. Mais, bien souvent, ils sont vendus en magasin dans des sachets où ils sont conservés grâce à du soufre. Quant aux haricots...
Le Laboratoire PZT à Wilhelmshaven (D) a testé les déshydrateurs selon les critères suivants.
1 / Test pratique
> Est-ce que la déshydratation des pommes, des tomates, des prunes et des champignons est une réussite? Combien de temps faut-il pour que les herbes, les fruits et les légumes soient secs?
> La nourriture est-elle séchée uniformément? Y a-t-il des différences entre les niveaux ou sur la grille elle-même? La température a été mesurée à basse, à moyenne et à haute chaleur sur trois étages différents.
2 / Maniement
> Les instructions sont-elles complètes et de qualité?
> Le remplissage et le retrait des aliments se font-ils sans problème? Est-il facile de retirer la nourriture sèche de la grille?
> Peut-on aisément éteindre et allumer l’appareil avec un interrupteur? La température peut-elle être fixée exactement? Le temps de séchage peut-il être réglé avec une minuterie?
> Est-il possible de voir les aliments pendant qu’ils sèchent grâce à un couvercle transparent? Ou bien faut-il le retirer pour les contrôler? La grille peut-elle être lavée facilement? Est-ce qu’on peut la mettre dans un lave-vaisselle?
> Quelle est la stabilité de l’ensemble? Est-ce qu’il y a le risque de se brûler pendant la déshydratation ou au moment de changer la grille?
3 / Bruit
> Les appareils sont-ils bruyants? Le niveau sonore a été mesuré à un mètre de distance.
4 / Consommation d’énergie
> Quels sont les modèles qui utilisent le moins d’énergie pour sécher les rondelles de pommes et les champignons?
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