«Ensacheurs sous vide». L’appellation sonne mal en français pour ces appareils qui prolongent la durée de vie des aliments en les isolant de l’air et de l’oxygène ambiant. Outre une meilleure conservation des...
Le Laboratoire allemand PZT de Wilhelmshaven (D) a testé les douze articles selon les critères suivants.
1 / Test pratique
Lorsqu’on retire l’air des sachets, les aliments subissent une pression susceptible de les écraser. Le laboratoire a ainsi vérifié si, en pratique, les aliments fragiles (framboises, pain toast, raisin, etc.) tendaient à se déformer et si les appareils convenaient à la mise sous vide de café (moulu ou en grain), de viande et de préparations plus liquides comme la ratatouille. Les experts les ont aussi éprouvés en utilisant des rouleaux de film plastique au lieu de sachets.
2 / Maniement
Le mode d’emploi est-il clair? Les feuilles se placent-elles facilement dans la machine? Le couvercle se ferme-t-il bien? L’aspiration peut-elle être interrompue pour ménager les denrées délicates? Est-ce que la machine se lave et se range facilement?
3 / Test technique
Quelle est la puissance d’aspiration? L’appareil est-il bruyant? Est-il stable? Y a-t-il un risque de se brûler les doigts sur le corps de chauffe? Les sachets sont-ils étanches et résistants? Quelle est la consommation électrique en mode veille.
Télécharger le tableau comparatifPersonnalisez ce test, modifiez les pondérations des 10 emballeusesPersonnalisez ce test, modifiez les pondérations des 2 emballeuses portatives
