Tel un génie du foyer 100% minéral, le bicarbonate de sodium, appelé «bicarbonate de soude» par abus de langage, est utilisé pour cuisiner, pour l’entretien de la maison, l’hygiène corporelle et même pour se...
Le bicarbonate de sodium est une fine poudre blanche composée de cristaux inodores. Il est polyvalent, bon marché et, de surcroît, respectueux de l’environnement, car il est biodégradable. Pour bénéficier pleinement de ses qualités, il est toutefois conseillé de le conserver dans son emballage d’origine et à l’abri de l’humidité.
Ce produit s’achète dans les pharmacies, les drogueries et les grandes surfaces. Son prix varie entre 1 fr. et 6 fr. les 100 g, selon la quantité et la pureté indiquée sur l’emballage. Pour un usage courant dans l’alimentation, par exemple, le bicarbonate de qualité dite alimentaire ou pharmaceutique est conseillé, puisque la pureté de la poudre est élevée. En revanche, pour les tâches d’entretien, sa variante dite d’usage technique, qui est impropre à la consommation, convient très bien.
