Les vacances peuvent être compliquées pour une personne astreinte à un régime alimentaire. Une lectrice lausannoise l’a appris à ses dépens, lors d’un séjour estival de deux semaines en Tunisie. Pour son fils...
Le Centre d’allergie suisse (aha!) dispense les mêmes conseils pour les séjours hôteliers tant en Suisse qu’à l’étranger: «Il faut informer l’établissement ou le restaurant de l’allergie ou de l’intolérance alimentaire, demander s’il y a une alternative pour le petit-déjeuner (pain sans gluten, lait sans lactose, etc.). Et, si l’hôtel n’a rien à offrir, il faut prendre avec soi des produits spécifiques», déclare l’organisation. Elle ajoute qu’il vaut la peine, pour plus de sécurité, de prendre de toute façon quelques aliments pour les premiers repas.
Enfin, aha! met en garde contre les buffets très en vogue: «Il s’agit d’un risque pour les personnes qui ont des allergies ou des intolérances alimentaires, parce que les visiteurs utilisent souvent la même cuillère pour se servir dans plusieurs plats. Par conséquent, des mélanges involontaires peuvent incommoder les personnes sensibles. Nous recommandons de demander une assiette spéciale et de parler avec le chef de cuisine pour éviter tout problème.»
