Alcool et coprin noir: un cocktail explosif

Boire de l’alcool, même en petites quantités, et manger des coprins noir d’encre peut avoir de fâcheuses conséquences. Ce champignon contient en effet une substance – la coprine – qui bloque la dégradation de l’alcool au niveau du foie et déclenche des symptômes d’intoxication, comme des sensations de chaleur, des vertiges et des palpitations cardiaques. Addiction Info Suisse conseille donc de s’abstenir de boire de l’alcool (même du vin ou de la bière) quelques jours avant et après avoir consommé ce champignon.