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Concentrés d’énergie
Les fruits secs conservent un intérêt alimentaire, mais leurs valeurs nutritionnelles varient sensiblement de leurs homologues frais, de même que les conclusions de notre spécialiste.
Abricots, dattes, figues et autres canneberges sont autant de fruits qu’on trouve sous forme déshydratée. Leur séchage, pratiqué depuis les temps les plus reculés, permet de les conserver et de les savourer en...
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