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10 friteuses: la moins chère arrive en tête de classement
La meilleure friteuse est aussi la moins chère du test. Pour 45 francs, elle donne des résultats concluants: l’utilisation de l’appareil est pratique et les frites sont croustillantes.
En 2008, 70 000 friteuses ont été vendues en Suisse, soit 15 000 de plus qu’en 2007. Lesquelles permettent de préparer les meilleures frites? Pour le savoir, nous avons confié au laboratoire allemand LGA Qualitest...
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Les critères du test
L’Institut LGA Qualitest de Nuremberg (D) a fait subir les épreuves suivantes aux dix friteuses:
- Utilisation – Les experts ont apprécié la simplicité d’installation et d’utilisation des appareils en évaluant la clarté des fonctions (interrupteurs et lampes); la commodité du remplissage et de la vidange de l’huile; le nettoyage des angles du bac.
- Epreuves techniques – La température a fait l’objet de plusieurs évaluations: peut-on facilement la régler et la surveiller? L’huile atteint-elle vraiment la température indiquée? Une fois les patates mises dans l’huile, combien de temps faut-il pour qu’elle atteigne à nouveau la température souhaitée? Les anses et autres éléments de l’appareil chauffent-ils trop?
- Qualité de la friture – Les experts ont cuit une petite portion de frites (100 g par litre d’huile) ainsi que la plus grosse portion possible, en fonction des indications des fabricants. Après dégustation, ils les ont notées.
