Trouver des aliments sans allergènes
Il existe des aliments habituellement allergènes (céréales, lait, pâtes, etc.) fabriqués sans les substances problématiques. Chez les géants de la distribution, on a développé des gammes spécifiques:
- Migros propose des produits sans lactose ou sans gluten portant le label «Recommandé par Aha!» (listes sous www.migros.ch > Services > Conseils > Allergies et sous www.service-allergie-suisse.ch ou au tél. 0848 840 848).
- Chez Coop, la gamme Free From est exempte de lactose, tandis que les produits DS Food sont sans gluten (listes sous www.freefrom.ch ou au tél. 0848 888 444).
Produits normaux
Tous les aliments standards ne contiennent pas des allergènes. Pour les reconnaître, Coop indique, sur son site, la liste de tous les produits normaux ne contenant pas de lactose ni de gluten: www.coop.ch > Manger et boire > Alimentation saine > Une alimentation équilibrée > Allergies et intolérances (ou au tél. 0848 888 444).
Le géant de l’alimentaire Nestlé ne fabrique pas de produits sans allergènes, mais propose lui aussi un site permettant de trier tous les produits exempts d’une douzaine d’allergènes courants (vala-ble pour toutes les marques du groupe, comme par exemple Findus, Buitoni, Leisi, Maggi, Thomy, etc.). Accès: www.nestle.ch > Nutrition > Santé > Allergènes, ou au tél. 021 924 51 11.
