Les Suisses sont de grands amateurs de yogourts. Ils en con-somment 17 kilos chaque année! Et quatre gobelets sur cinq contiennent des fruits ou d’autres ingrédients. Ce qui explique pourquoi les producteurs se...
AUTRES PRODUITS
Allégé ou aux lactobacilles
A titre indicatif, Bon à Savoir a également fait tester un produit contenant des lactobacilles, en l’occurence le LC1 fraise de Hirz et un yogourt allégé, le Light fraise de Migros.
En ce qui concerne le LC1, la teneur totale en sucre avoisine les 7 morceaux de sucre de 4 g pour un gobelet contenant 180 g de produit.
Quant au produit allégé de Migros, il contient effectivement très peu de sucre, comparé aux yogourts conventionnels. Soit seulement
l’équivalent de 1,7 morceau pour un gobelet de ce yogourt light. A noter que, si les produits allégés permettent effectivement de limiter la consommation de sucre, ils ont souvent un goût légèrement chimique.
Côté bactérien, les deux produits se sont avérés impeccables après avoir subi une interruption de la chaîne du
froid. Un résultat réjouissant lorsqu’on sait que les masses de fraises et de noisettes sont particulièrement sujettes à la moisissure.
