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10 mixeurs: pas toujours maniables, mais efficaces
Les mixeurs de notre test mélangent, fouettent et pétrissent plutôt bien. Au niveau de leur maniabilité, certains subissent par contre quelques éclaboussures.
Quoi de plus pratique qu’un mixeur pour réaliser en un tournemain pains d’épices et autres étoiles à la cannelle à la veille de Noël? Dans bien des situations, le mixeur remplace le robot de cuisine, surtout quand il...
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Critères du test
Afin d’évaluer leur qualité et leur performance, nous avons confié les dix mixeurs à l’institut allemand IPI, spécialisé dans la recherche et l’information sur les produits. Les appareils ont été évalués d’après les critères suivants:
> Fonctions – Les mixeurs ont été mis à l’épreuve dans différentes situations: œufs montés en neige (150 g), crème fouettée (250 ml), mélange de pâte légère (500 g), pétrissage de la pâte à pain (580 g). Pour les appareils équipés d’un pied mixeur rapide, une purée de patates, carottes, viande et eau a été réalisée.
> Maniabilité – Deux expertes de laboratoire ont évalué les consignes d’utilisation, la mise en marche, l’interrupteur et le sélecteur de vitesse, la prise en main, le bruit, l’éjection des bras, le nettoyage, la salissure.
> Longévité – Les moteurs ont subi deux tests de longévité:
• 150 cycles «mélange de la pâte à gâteau» (un cycle = 3 min d’utilisation, 3 min de pause, 3 min d’utilisation, 30 min éteint).
• 150 cycles «pétrissage de la pâte à pain» (un cycle = 5 min d’utilisation, 30 min de pause). Pour les appareils avec l’accessoire presse-purée, le nombre de cycles a été réduit à 100, auxquels 100 cycles «réduction en purée» ont été ajoutés (cycle = 5 x 1 min d’utilisation à chaque fois, 1 min de pause, 30 min éteint).