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15 poêles antiadhésives: pas besoin d’une poêle coûteuse pour réussir vos crèpes
Lorsque les crêpes ne sautent plus dans la poêle, que le fond est voilé et que le manche plie, le moment est venu de la changer. Notre test indique les modèles les plus résistants.
Les poêles antiadhésives sont faciles d’entretien et saines puisque qu’elles permettent d’utiliser moins de matières grasses. Mais laquelle choisir parmi les nombreux types proposés? Certaines sont-elles...
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Conseils pratiques
Choix et entretien des poêles
> Veiller à acheter une poêle adaptée à la source de chaleur (gaz, vitrocéram, induction, etc.), en consultant les symboles au dos de chaque modèle.
> Les poêles plus légères sont plus agréables à utiliser, mais les plus lourdes permettent de mieux garder la chaleur.
> Eviter d’utiliser des ustensiles en métal ou abrasifs, quoi qu’en disent les fabricants.
> Laver plutôt la poêle à la main. Le lave-vaisselle n’endommage pas le revêtement, mais risque d’altérer la couleur et le manche s’il est en bois.
> Ne jamais poser une poêle vide sur une plaque chaude. Au-delà de 400°C, des substances douteuses peuvent se dégager du revêtement. Lors d’essais avec des animaux, des dommages pulmonaires ont été constatés. En revanche, les particules détachées du revêtement sont sans danger pour l’organisme, qui les élimine sans les digérer.
