Cancérigène et neurotoxique: l’acrylamide est soupçonnée de provoquer de graves atteintes à la santé. Or, certains amuse-gueule tels les chips en contiennent une certaine quantité.
Les acrylamides sont non seulement soupçonnées d’être cancérigènes, mais ont aussi des effets neurotoxiques et peuvent porter atteinte au patrimoine génétique. Il faut donc veiller à ne pas trop en consommer....
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