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11 jus d'orange: jus d’orange: pire que du coca
On compte presque l’équivalent de 20 morceaux de sucre par litre de jus d’orange! La boisson vitaminée est donc aussi celle qui attaque le plus les dents, notamment des enfants en bas âge.
Les mamans consciencieuses donnent du jus d’orange plein de vitamine C à leurs enfants. Or, c’est précisément aux plus jeunes que cette boisson fruitée peut faire le plus de tort. Comme il contient en moyenne 90 g....
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Vitamine C
Un rôle très important
La présence de vitamine C dans les jus d’orange est l’un des principaux arguments de vente. Un argument pertinent, lorsqu’on sait que cette vitamine, présente notamment dans les agrumes (citrons, oranges, grapefruits), intervient dans quasi toutes les réactions chimiques de l’organisme. Et dans de nombreux métabolismes – au niveau des tissus (musculaires, cérébraux, etc.), des cellules, des humeurs (liquides circulants) et des hormones – elle favorise les fonctions des glandes surrénales, de la thyroïde et des glandes sexuelles.
La vitamine C joue donc un rôle dans la santé de la peau, des ligaments, des parois des vaisseaux sanguins, des dents et des os. Elle intervient aussi dans le processus fournissant l’énergie nécessaire à l’effort musculaire et dans la synthèse des hormones surrénaliennes, qui jouent un rôle essentiel en cas de stress. Elle maintient aussi le tonus et permet de mieux affronter la fatigue.
Enfin, les consommateurs connaissent bien le rôle que joue la vitamine C dans les mécanismes de défense immunitaire, et sa lutte contre toutes sortes d’infections
bactériennes et virales.
Contrairement à une idée reçue, il n’est pas recommandé de manger une orange ou d’en boire le jus à jeun, avant un repas. Cela facilite certes le transit intestinal, mais deux heures plus tard, la faim arrive. Le passage du sucre dans l’organisme est en effet trop rapide et stimule le pancréas. Or, ce dernier sécrète de l’insuline, qui va aider le sucre à entrer dans les cellules, provoquant un effet d’hypoglycémie. Mieux vaut donc commencer le petit déjeuner par des aliments contenant des sucres lents (céréales, pain), un café, un thé ou un chocolat.
Par ailleurs, de récentes études menées en Israël et en Californie ont révélé que la quantité de vitamine C varie non seulement entre espèces de fruits et légumes, mais aussi à l’intérieur d’une même espèce. Des différences dues davantage aux variations climatiques qu’à la qualité du sol: en région côtière, les fruits sont plus riches en vitamine C qu’à l’intérieur des terres, et cela sur un sol identique aux deux endroits!
Pour plus d’informations: http://www.oranges-juice.com/
